Acasă

 

 

   

CHIFTELE CU CARNE

TIMPI DE PREPARARE

  • Timp de pregătire: 20 min.
  • Timp de gătire: 20 min.
  • Gata în: 40 min.

INGREDIENTE

  • 300 g carne porc si vită,
  • 50 g franzelă,
  • 50 g ceapă,
  • 3-4 căţei de usturoi,
  • 1 ou,
  • untdelemn,
  • pătrunjel verde sau mărar,
  • sare,
  • piper alb.

MOD DE PREPARARE

  • Carnea se trece de 2 ori prin maşina de tocat, împreună cu franzela înmuiată o clipă în apă rece, bine stoarsă, cu ceapa tăiată mărunt şi
    călită un minut cu 2 linguri de untdelemn.
  • La tocătură, se adaugă oul crud, un vârf de cuţit cu piper, 1/2 linguriţă de sare fină, usturoiul tăiat mărunt şi pătrunjelul sau mărarul tăiat mărunt.
  • Se amestecă bine compoziţia.
  • Pe o foaie de nailon, se pun 1-2 linguri de făină sau pesmet.
  • Se ia câte o linguriţă cu vârf din compoziţie, se trece prin făină sau pesmet şi se formează chiftele rotunde şi turtite (dacă le faceţi mai mari) sau în formă de bilă (dacă le faceţi mici).
  • Se înfierbintă tigaia fără grăsime 3-4 minute la foc mijlociu, se pune
    apoi untdelemn 1/2 cm şi imediat se aşază chiftelele unele lângă altele, câte încap, neînghesuite.
  • Se rumenesc circa 10 minute pe o parte, apoi se întorc pe partea cealaltă.
  • Când sunt gata, se scot şi se înlocuiesc cu altele, pe măsură ce se prăjesc.
  • Prăjirea trebuie să dureze circa 10 minute pe fiecare parte, în funcţie şi de puterea focului.
  • Se păstreazã calde, pe un vas cu apă fierbinte, acoperite.
  • Se servesc calde cu orice garnitură de legume, cu salată de cartofi cu ceapă, cu fasole bătută, varză călită, mâncăruri de legume, piure de spanac sau de urzici, cu sos de măcriş, iar reci cu ardei, roşii, ridichi, eu prefer cu dulceată de ardei iute.
VIDEO în curând

Nu există dragoste mai sinceră decât dragostea pentru mâncare. - G.B.Shaw

Condimente
Învaţă să combini condimentele şi vei simţi că mănânci mereu altă mâncare, deşi are acelaşi nume.
Băuturi
Asociind corect băutura pe care o pui în mâncare, dar şi alături de ea, savoarea mâncării te va surprinde
Muzică
Alegând corect muzica pe care o asculţi când găteşti şi când eşti la masă, vei fi mai fericit.
 
Alte informaţii:
Aperitive
Poți face multe pentru sănătatea ta eliminând alimentele care au mascote.
mai multe reţete 
Ciorbe - Supe
Cred că gătitul poate fi distractiv, sănătos, ușor și gustos!
mai multe reţete  
Mâncăruri cu carne
Problema nu este ce mâncăruri mănânci, ci din ce sunt făcute acele mâncăruri.
mai multe reţete  
Salate
Ar trebui să mănânci pentru a trăi, nu să trăiești pentru a mânca.
mai multe reţete  
Deserturi
A mânca este o necesitate, dar a mânca inteligent este o artă.
mai multe reţete  
   

Read Privacy policy and Legal policy.