ARDEI UMPLUŢI CU LEGUME

TIMPI DE PREPARARE

• Timp de pregătire: 20 min.
• Timp de gătire: 45 min.
• Gata în: 65 min.

INGREDIENTE

• 8 ardei graşi,
• jumătate de cană de orez,
• suc de roşii,
• pastă concentrată de roşii,
• 2 morcovi,
• 1 rădăcina pătrunjel,
• 1 rădăcină păstârnac,
• 1 ceapă,
• 3 roşii,
• 1 lingură zahăr,
• 3 linguri ulei,
• boia,
• cimbru,
• mărar verde,
• sare,
• piper

MOD DE PREPARARE

• Ardeii, pregătiţi ca în reţeta Ardei umpluţi cu carne.
• Tocăm ceapa şi apoi o călim, adăugăm morcovul ras fin şi apoi orezul.
• Se adaugă la orezul călit condimentele şi albitura rasă mic.
• Se ţin pe foc ca.15 minute, apoi se adaugă 1 lingură pastă de tomate amestecată cu pulpa de roşii şi mărar tocat.
• După ce s-a răcit compoziţia se umplu ardeii.
• Se călesc un pic ardeii după ce li s-a pus capacul şi se adaugă supă de pasăre sau apă peste ei cât să-i acopere cu două degete.
• Spre sfârşit când sunt aproape gata se adaugă pasta de tomate dizolvată în sucul de roşii şi mărar.

Nu există dragoste mai sinceră decât dragostea pentru mâncare. - G.B.Shaw