|
BIFTEC LA TAVĂ
TIMPI DE PREPARARE
- Timp de pregătire: 20 min.
- Timp de gătire: 60 min.
- Gata în: 80 min.
INGREDIENTE
MOD DE PREPARARE
- Se curăţă muşchiul de pieliţe şi grăsimea în plus, se taie în felii rotunde, se pune fiecare bucată într-un tifon, se bate cu ciocanul şi apoi se strâng capetele tifonului şi se învârtesc, ca să dea muşchiului forma rotundă.
- Se leagă cu sfoară ca să păstreze forma şi se presară cu piper.
- Se rumenesc apoi la foc viu într-o tavă cu untură bine încinsă.
- Se trage apoi tava la marginea plitei la foc mic pentru ca bucăţile de muşchi să se frigă.
- Când biftecul este gata se presară cu sare.
- Se serveşte fierbinte, simplu sau cu ochi deasupra şi cu diferite garnituri şi cu salată.
Nu există dragoste mai sinceră decât dragostea pentru mâncare. - G.B.Shaw
|
|
|
|
|
|
