|
Berlin
Bucătăria berlineză, influențată de diversitatea culturală și istorică a orașului Berlin, combină tradițiile culinare locale cu influențe din alte părți ale Germaniei și din lume. Iată câteva dintre cele mai cunoscute și apreciate feluri de mâncare tradiționale berlineze:
1. Currywurst
- Descriere: Unul dintre cele mai iconice feluri de mâncare berlineze, Currywurst constă dintr-un cârnat prăjit sau fiert, tăiat în bucăți și servit cu un sos de ketchup amestecat cu pudră de curry.
- Servire: De obicei servit cu cartofi prăjiți sau pâine.
2. Berliner Pfannkuchen (sau simplu, Berliner)
- Descriere: Un desert tradițional similar cu gogoșile, umplute cu gem sau cremă și presărate cu zahăr pudră.
- Servire: Consumate adesea la sărbători, în special de Anul Nou și de carnaval.
3. Eisbein
- Descriere: Ciolan de porc gătit, de obicei fiert până devine fraged. Este un preparat consistent și tradițional.
- Servire: De obicei servit cu varză murată și piure de cartofi sau mazăre.
4. Boulette
- Descriere: Chiftele berlineze, făcute din carne de vită sau de porc, ceapă și condimente, prăjite până devin aurii.
- Servire: De obicei servite cu cartofi și salată de varză sau cu muștar și pâine.
5. Kartoffelsalat
- Descriere: Salată de cartofi în stil berlinez, adesea făcută cu cartofi fierți, ceapă, castraveți murați și un dressing pe bază de oțet și ulei.
- Servire: Servită ca garnitură la diverse feluri de mâncare, cum ar fi Boulette sau Bockwurst.
6. Bockwurst
- Descriere: Cârnat de porc, uneori combinat cu carne de vită, condimentat și fiert sau prăjit.
- Servire: De obicei servit cu pâine și muștar sau cu salată de cartofi.
7. Senfeier
- Descriere: Ouă fierte servite cu un sos de muștar și adesea cu cartofi fierți sau piure.
- Servire: Este un fel de mâncare simplu, dar savuros, popular în casele berlineze.
8. Kasseler
- Descriere: Cotlet de porc afumat și adesea gătit la cuptor sau fiert.
- Servire: De obicei servit cu varză murată și piure de cartofi sau alte legume.
9. Hackepeter (sau Mett)
- Descriere: Carne tocată crudă, de obicei de porc, amestecată cu ceapă, sare și piper. Este un fel de mâncare tradițional, dar trebuie consumat cu prudență din cauza riscurilor de sănătate asociate cu carnea crudă.
- Servire: Adesea servit pe pâine sau chiflă, uneori cu ceapă suplimentară și condimente.
10. Berliner Weisse
- Descriere: Deși nu este un fel de mâncare, ci o băutură, Berliner Weisse este o bere de grâu acidulată, adesea servită cu sirop de zmeură sau de lemongrass pentru a-i atenua aciditatea.
- Servire: Servită de obicei în pahare mari și consumată ca o băutură răcoritoare.
Concluzie
Bucătăria berlineză reflectă istoria și diversitatea culturală a orașului, combinând preparate tradiționale germane cu influențe internaționale. De la faimosul Currywurst la delicioasele Berliner Pfannkuchen, există o varietate de mâncăruri savuroase și deserturi care pot satisface toate gusturile. Dacă ai ocazia să vizitezi Berlinul, nu rata șansa de a explora această bucătărie bogată și diversificată, care este o parte esențială a experienței culturale berlineze. |
 Oraşe istorice
Muzee
Parcuri de distracţii şi relaxare
Grădini zoologice
Săli de spectacole / cinematografe / stadioane
Wellness (relaxare - revitalizare)
Reha (recuperare - reabilitare)
Circulația rutieră
Sistemul de transport
 Bucătăria traditională
Pescuitul
|
