Bavaria
Bucătăria bavareză este renumită pentru preparatele sale consistente și gustoase, adesea bazate pe ingrediente simple, dar pregătite cu multă grijă. Iată câteva dintre cele mai cunoscute și apreciate feluri de mâncare tradiționale din Bavaria:
Weißwurst
- Descriere: Un cârnat alb din carne de vițel și grăsime de porc, condimentat cu pătrunjel, lămâie, ceapă, ghimbir și cardamom. Se fierbe și se servește în mod tradițional înainte de prânz.
- Servire: De obicei servit cu muștar dulce bavarez (Süßer Senf) și Bretzel (covrigi bavarezi).
Schweinshaxe
- Descriere: Un ciolan de porc prăjit, cunoscut pentru pielea sa crocantă și carnea fragedă. Este un preparat tradițional foarte popular la sărbători și în restaurantele bavareze.
- Servire: Servit adesea cu varză murată și Knödel (găluște de cartofi sau pâine).
Leberkäse
- Descriere: Un produs din carne asemănător cu pâinea de carne, făcut din carne de porc, carne de vită și slănină, măcinate fin și coapte într-o formă de pâine.
- Servire: De obicei servit cald, tăiat în felii groase, cu muștar și pâine sau într-un chiflă (Semmel).
Brezen (Bretzel)
- Descriere: Covrigi bavarezi, cu o crustă crocantă și un interior moale. Sunt un simbol al bucătăriei bavareze și sunt adesea serviți la festivaluri și în berării.
- Servire: Pot fi savurați simpli sau cu diverse tipuri de brânză, unt sau muștar.
Knödel
- Descriere: Găluște făcute din cartofi, pâine sau griș. Sunt o garnitură populară pentru multe feluri de mâncare bavareze.
- Tipuri Comune:
- Kartoffelknödel: Găluște de cartofi.
- Semmelknödel: Găluște de pâine.
Obatzda
- Descriere: Un amestec de brânză moale (de obicei Camembert), unt și condimente precum boia de ardei, chimen și ceapă. Este un aperitiv tradițional în berăriile bavareze.
- Servire: Servit cu Bretzel sau pâine proaspătă.
Rostbratwurst
- Descriere: Cârnați prăjiți, de obicei făcuți din carne de porc condimentată. Sunt populari la grătare și târguri.
- Servire: De obicei servit cu muștar și pâine sau cu varză murată.
Sauerkraut
- Descriere: Varză murată, un acompaniament clasic pentru multe feluri de mâncare din carne în bucătăria bavareză.
- Servire: Adesea servit alături de Schweinshaxe, cârnați sau alte feluri de carne.
Schweinebraten
- Descriere: Friptură de porc pregătită cu o crustă crocantă, condimentată cu chimen și alte ierburi aromatice.
- Servire: Servită de obicei cu Knödel și varză murată sau salată de varză.
Dampfnudeln
- Descriere: Găluște dulci din aluat de drojdie, prăjite sau fierte și servite ca desert sau fel de mâncare principal.
- Servire: Adesea servite cu sos de vanilie sau compot de fructe.
Apfelstrudel
- Descriere: O plăcintă tradițională cu mere, scorțișoară, stafide și aluat subțire. Este un desert clasic bavarez și austriac.
- Servire: De obicei servit cald, cu sos de vanilie sau înghețată.
Bayerische Creme
- Descriere: O cremă bavareză similară cu panna cotta, făcută din lapte, frișcă, gelatină și vanilie.
- Servire: Adesea servită cu sos de fructe sau compot.
|
Oraşe istorice
Muzee
Parcuri de distracţii şi relaxare
Grădini zoologice
Săli de spectacole / cinematografe / stadioane
Wellness (relaxare - revitalizare)
Reha (recuperare - reabilitare)
Circulația rutieră în Bavaria
Sistemul de transport
Bucătăria traditională
Pescuitul
|