- Paharele se pun în faţa farfuriei, de la stânga la dreapta, în ordinea mărimii lor. În stânga paharul de apă, apoi paharul de vin, paharul de ţuică şi în fine, cupa de şampanie uşor retrasă.

- Tacâmurile se pun în ordinea folosirii lor. La dreapta farfuriei cuţitul, la stânga furculiţa (dacă serviţi şi supă, lingura se pune în dreapta cuţitului).

- Linguriţa sau cuţitul de brânză se pune între farfurie şi pahar, cu coada orientată spre dreapta.

- Şerveţelele se pliază în patru şi se aşază în stânga furculiţei.

Cum se aranjează o masă festivă

- Farfuria pentru felul întâi este aşezată deasupra farfuriei de serviciu. Pe aceasta se pune şi şerveţelul împăturit frumos.

- Feliile de pâine sau chiflele se pun în câteva coşuleţe, aşezate la distanţe egale unul de celălalt, în aşa fel încât invitaţii să nu fie nevoiţi să se întindă peste masă sau peste vecinul său de masă ca să-şi ia o felie de pâine sau să deranjeze tot timpul pe cineva rugându-l să-i dea şi lui coşuleţul cu pâine.

- Furculiţele se pun întotdeauna în partea stânga a farfuriei. Acestea vor fi aliniate de la stânga la dreapta în ordinea folosirii lor. Furculiţele vor fi aşezate cu dinţii în sus.

- De partea cealalta a farfuriei în dreapta, vor fi puse cuţitele, cu partea tăioasă spre farfurie şi tot în ordinea folosirii lor.

- Ordinea folosirii: cel mai îndepărtat tacâm de la farfurie se foloseşte pentru primul fel de mâncare. Nu trebuie însă să aşezaţi alături mai mult de trei cuţite şi trei furculiţe. Linguriţele de tort, furculiţele şi cuţitele mici pentru baclava sau pentru fructe nu se pun pe masă, ci pe o măsuţă de serviciu sau pe un bufet, pentru a fi la îndemână. Desigur, nu există o regulă privind numărul tacâmurilor. Acesta poate varia în funcţie de meniul servit la masă. La mesele festive există obiceiul să se schimbe tacâmurile dupa fiecare fel de mâncare. La o masa familială, nu este obligatoriu să schimbaţi tacâmurile decât dacă aţi servit peşte.

- Pentru o masă festivă, se folosesc de obicei patru farfurii:
•  farfuria pentru antreuri,
•  farfuria de supă,
•  farfuria întinsă,
•  farfuria de desert.

- Bolurile (castronaşele) pentru supa limpede (consome) nu se pun de la început pe masă. Acestea se aduc împreună cu supiera sau , pline, pe o tavă.

- Tacâmurile pot fi puse şi pe suportul destinat lor. Acesta va fi aşezat la dreapta farfuriilor. Pe suport se aşază, în dreapta, cuţitul, cu partea tăioasa spre farfurie, iar în stânga cuţitului, se pune furculiţa cu dinţii în jos. Lingura şi linguriţele pentru desert vor fi aşezate în faţa farfuriei. În acest caz, şerveţelul nu se va mai pune pe farfuria de serviciu, ci direct pe masă.

- În faţa farfuriilor, puţin spre dreapta, îşi găsesc locul şi paharele.
La orice masă respectabilă, sunt obligatorii trei tipuri de pahare: unul pentru ţuică, unul pentru vin ( Atenţie: paharul pentru vin roşu este mai mic decât cel pentru vin alb!) şi pentru apă. Aceste pahare trebuie să facă parte din acelaşi serviciu.

Decât să faceţi diverse combinatii nefericite, mai bine renunţaţi la mesele festive. Oferiţi-le doar când sunteţi siguri că nu afişaţi prost gust!

- După folosire, paharele de ţuică se vor lua de la masă. Atenţie!!! : nu vă băgaţi degetele în ele, ci apucaţi-le de jos şi puneţi-le apoi pe o tavă. Nu veţi fi nevoiţi astfel sa faceţi drumuri inutile cu două pahare în mână.