Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Salata de morcovi si ghimbir

Faza: Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente:

  • 300 gr morcovi
  • 20 gr ghimbir murat (in saramura)
  • 1/4 lingurita ghimbir pudra
  • 50 gr praz (partea alba)
  • 5 fire patrunjel
  • 1 lingura ulei
  • sare de mare

Mod de preparare:

Se curata morcovii. Se dau pe razatoare, apoi se presara cu sare de mare si se framanta cam 30 secunde, pana simtiti ca sunt umezi si s-au inmuiat un pic. In timp ce-i framantati, gustati-i de sare si adaugati dupa gust, pana simtit morcovii placut sarati. Lasati-i deoparte.

Se taie prazul in patru pe lungime, apoi taiati-l rondele. In uleiul incins se caleste prazul taiat cam 5 minute, amestecand din cand in cand. Prazul trebuie sa se inmoaie bine. Se toarna prazul peste morcovi cu tot cu uleiul fierbinte. Se amesteca.

Se adauga ghimbirul murat (tocat marunt) si 2 linguri din lichidul in care a fost murat. Se adauga si ghimbirul pudra. Se amesteca.

Se lasa salata la frigider macar 1 ora, sa se amestece aromele.

Se toaca patrunjelul si se amesteca in salata de morcovi.

reteta primita de la Patricia R.
Intra pe pagina de Facebook a retetei