Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Merluciu cu legume

Faza: Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente:

  • 1 bucata merluciu ( 1 kg- 1 ½ kg )
  • 2 bucati de praz
  • 5 bucati de telina
  • 4 morcovi
  • 3-4 pastarnac
  • 1 ramurica de salvie si una de rozmarin
  • 2 lamai
  • Piper
  • 1 litru de Delikat dizolvat
  • cateva masline *

*maslinele sunt doar pentru fazele de consolidare si stabilizare.

Mod de preparare:

Se curata si spala pestele, si apoi se usuca. Se sareaza si se aseaza intr-o forma rezistenta la cuptor.

Se incalzeste cuptorul la 180°C . Se spala legumele se curata si se taie cubulete si se aseaza in jurul pestelui. Se aseaza ramurelele printre legume. Se spala lamaile se taie in felii si se adauga si ele. Se condimenteaza legumele si se adauga delikatul dizolvat in apa. Se pune la cuptor pentru ca. 1 ora. Din cand in cand se pune zeama de delikat peste peste, sa ca sa nu se usuce.