Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Friptura de vitel cu sos fin

Faza: Atac / Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente pentru 2 portii:

  • 500 carne pentru friptura de vitel
  • 1 catel de usturoi
  • 1 arpagic
  • 1 rosie mica
  • 200 ml de Delikat cu gust de vitel
  • 1 lingurita verdeturi uscate ( oregano, busuioc, verdeturi de provence)
  • Sare si piper

Mod de preparare:

Se sareaza si pipereaza carnea, si se pune intr-o oala mare cu capac la prajit, la inceput la foc mare, iar apoi la foc mediu.

Intre timp se curata si toaca marunt usturoiul si arpagicul. Rosia se spala si se taie marunt. Dupa ce carnea este frumos maronie, se toarna delikatul cu gust de vitel deasupra. Se adauga si usturoiul, arpagicul verdeturile si se sareaza si pipereaza totul. Apoi se pune capacul si se lasa la foc mediu pentru ca. 1 ora la fiert.

Se scoate carnea. Se mai lasa sosul putin la fiert sa se mai ingroase putin. La final se pun cubuletele de rosie. Se taie friptura in felii se aseaza pe un platou si sosul se pune peste friptura sau se serveste separat, dupa preferinta.