Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Saltimboca alla romana

Faza: Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente pentru 2 portii:

  • 6 felii subtiri de snitel de vita (ca. 50g fiecare)
  • 6 frunze de salvie
  • 6 felii subtiri de sunca cruda (max. 3% grasime )
  • 60 ml delikat dizolvat
  • 30 ml vin alb
  • 2 lingurite de rozmarin, taiat fin
  • Sare, piper

Betisoare pt frigarui

Mod de preparare:

Se bat snitelele. Se pune cate o fleie de sunca si o frunza de salbie pe fiecare snitel. Se ruleaza si se prind cu betisoare pentru ca sa nu se desfaca.

Se incalzeste o tigaie antiaderenta fara ulei, se pun snitelele inauntru si se prajesc 1-2 minute pe fiecare parte. Se pune apoi vinul si delikatul dizolvat si se lasa la fiert totul ca. 3-5 minute. Se sareaza si pipereaza, se pune rozmarin si se serveste.