Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Pui la tigaie cu rosii si usturoi

Faza: Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente pentru 2 portii:

  • 2 pulpe intregi de pui
  • o conserva de rosii intregi decojite in suc propriu (250 gr)
  • cateva picaturi de ulei de masline
  • optional 2 linguri de amidon
  • o capatana de usturoi
  • 60 ml de vin alb
  • o legatura de patrunjel
  • o legatura de marar
  • condimente pentru pui
  • sare si piper

Mod de preparare:

Pulpele de pui se spala, se sterg cu un servet de hartie si se portioneaza.

Se condimenteaza si se pun intr-o tigaie antiaderenta si se prajesc pana se rumenesc pe toate parile. Se scot pulpele si se pune usturoiul taiat si rosiile cu tot cu sucul din conserva, plus vinul alb. Daca se vrea ca sosul sa fie mai gros, se adauga amidonul, pudrat si amestecand continuu, sa nu se faca cocoloase si se baga din nou la cuptor.

Dupa 15 min. se pun si pulpele si se mai lasa sa fiarba totul pana cand carnea este bine patrunsa. Daca scade prea mult, se mai poate adauga putina apa.

Spre final se adauga mararul si patrunjelul tocat.