Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Varza a la Cluj tip dukan

Faza: Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente:

  • 1 varza dulce
  • 500g carne de vita tocata
  • 1 ceapa mare
  • 450g rosii cuburi in bulion
  • 4 linguri tarate de ovaz (optional )
  • 200g iaurt 0,1 %
  • 1 galbenus de ou
  • sare, piper si boia dupa gust

Mod de preparare:

Se ia o varza, se curata si se spala, apoi se taie fasii subtiri. Intr-o cratita incinsa se caleste , se condimenteaza cu sare , piper si boia dupa gust. Se calesti varza pana se inmoaie, amestecand mereu, pentru a nu se prinde.

Separat se caleste ceapa taiata marunt. Cand ceapa e calita se adauga carnea de vita tocata si se calesc impreuna, pana ce carnea incepe sa se rumeneasca. Se adauga rosiile in bulion si se condimenteaza dupa gust. Se adauga taratele de ovaz si se amesteca bine.

Intr-un vas de yena se pune jumatate din varza calita si se niveleaza pe toata suprafata vasului, peste varza se adauga carnea tocata iar peste carnea tocata se adauga restul de varza.

Intr-un bol se amesteca iaurtul cu galbenusul si se condimenteaza dupa gust. Se pune amestecul de iaurt cu ou peste stratul de varza si se baga vasul in cuptorul preincalzit la 180C aproximativ 30 de minute.

Se serveste fierbinte ...

reteta primita de la Patricia R.
Intra pe pagina de Facebook a retetei