Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Rulada de vita a la Dukan

Faza: Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente pentru 2 portii:

  • 2 castraveti murati
  • 50 g sunca fara grasime
  • ΒΌ ceapa
  • 2 flie de vita subtiri (ca. 100-120 g fiecare )
  • Piper
  • 2 lingurite mustar Dijon
  • Nucsoara proaspat rasa
  • 50 ml de lapte degresat (0,1%)
  • 50 ml de delikat dizolvat
  • 1 lingurita de delikat praf
  • 1-2 fire de patrunjel

Mod de preparare:

Se taie castravetii in felii subtriri , sunca se taie in fasii subtiri. Ceapa se curata si se toaca marunt. File-ul de vita se bate ( ca la snitel) se sareaza si pipereaza, se unge cu mustar si se pun cateva cubulete de ceapa, felii de castraveti si fasii de sunca. Se condimenteaza cu nucsoara. Se ruleaza file-ul si se leaga cu ata de bucatarie sau se fixeaza cu betigase .

Se incalzeste o tigaie antiaderenta si se pun ruladele si se prajesc bine pe toate partile.Dupa aceea se pun intr-o oala.

Se adauga laptele si delikatul dizolvat in oala si se fierbe la foc mic pentru 15-20 de minute. Se spala patrunjelul, se rup frunzele si se toaca marunt. Se pun ruladele cu sosul pe farfurii si se orneaza cu patrunjel.