Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Gyros de curcan picant cu Tsatiki

Faza: Atac / Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente pentru condimentul de gyros :

  • 1 lingurita oregano
  • ½ lingurita cimbru
  • ½ lingurita busuioc
  • ½ lingurita boia
  • ½ lingurita rozmarin
  • ¼ lingurita chimen
  • ¼ lingurita coriandru macinat

Ingrediente pentru snitelele de curcan:

  • 250 g snitel de curcan
  • 1 ceapa
  • 1 catel de usturoi
  • 2 picaturi de zeama de lamaie
  • Sare, piper

Ingrediente pentru tsatsiki:

  • 1 catel de usturoi
  • 2 castraveti murati mici
  • 250 g quark degresat
  • 100 g iaurt degresat (0,1% )
  • 2 lingurite de marar proaspat tocat
  • Sare piper,
* Cantitatile sunt pentru doua portii

Mod de preparare:

Penru amestecul de gyros se pun toate ingredientele intr-un castron si se amesteca bine.

Se spala snitelele, se usuca si se taie in fasii subtiri.

Se curata ceapa, si se taie in inele subtiri, usturoiul se curata si se toaca marunt. Fasiile de curcan, inelele de ceapa, usturoiul, zeama de lamaie si cate un praf de sare si piper se adauga la amestecul de condimente. Se amesteca totul bine si se lasa 1 ora in frigider la marinat.

Intre timp se curata si toaca marunt usturoiul pentru tsatiki. Castravetii murati se taie in felii subtiri. Quarkul se amesteca cu iaurtul si se condimenteaza cu usturoi, marar si cate un praf de sare si piper. Se orneaza cu castravetii si se pune in frigider.

Se scoate carnea marinata din frigider si se prajeste cu condimentele intr-o tigaie antiaderenta pentru 5-6 minute pana devin aurii . se aseaza pe farfurie si se serveste impreuna cu tsatsiki.

reteta primita de la Patricia R.
Intra pe pagina de Facebook a retetei