Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Gratin de gulie

Faza: Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente:

  • 4 gulii
  • ½ lintru lapte degresat 0,1% grasime
  • Sare
  • 2 linguri de amidon
  • 3-4 linguri de lapte degresat 0,1% grasime rece
  • Nucsoara proaspat rasa

Mod de preparare:

Se curata guliile, se taie in felii subtiri. Se incalzeste cuptorul la 180°C. Se incalzeste laptele intr-o oala si se adauga gulia. Se sareaza putin si se lasa la fiert pentru ca 10 minute.

Se scoate gulia din lapte cu o lingura si se aranjeaza intr-o forma rezistenta la copt. Pentru sosul bechamele se amesteca amidonul cu laptele rece si se amesteca cu “laptele de gulie”. Se fierbe la foc mic pana se ingroasa. Se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara.

Se toarna sosul bechamele peste conopida si se pune la cuptor pentru ca. 40 de minute pana devine usor auriu.