Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Sos de rosii cu usturoi si ardei iute

Faza: Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente:

  • 1 kg rosii
  • 4 -5 catei de usturoi (dupa gust)
  • un ardei iute
  • sare

Mod de preparare:

Se taie rosiile cubulete. Se pun la fiert intr-un vas antiaderent cu putina sare. Se amesteca din cand in cand.

Intre timp se pregateste mujdeiul de usturoi. Se coace ardeiul iute ( ideal ar fi pe grill, dar e bun si direct la flacara). Cand rosiile au scazut si s-au topit se poate folosi pisalogul pentru a uniformiza compozitia. Se adauga mujdeiul si ardeiul iute tocat (acesta ar fi bine sa il folositi dupa gust).

Se serveste ca sos la carne.