Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Ciuperci cu sos Remoulade

Faza: Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente :

  • 1 kg ciuperci
  • 1 borcan de maioneza tip Dukan
  • 1 ceapa mijlocie
  • 1 castravete
  • 1 lamaie
  • 2 oua fierte tari

Mod de preparare:

Ciupercile se curata si se spala bine, apoi se taie felii. Se fierb in apa cu sare si se strecoara.

Se p repara sosul Remoulade pentru ciuperci: la maioneza tip Dukan se se adauga o ceapa tocata marunt, un castravete dat pe razatoare, putina zeama de lamaie, 2 oua fierte tari date pe razatoare, sare si piper. Se amesteca sosul Remoulade pana devine omogen, apoi se toarna peste felioarele de ciuperci.


Pentru ciupercile cu sos Remoulade se pot folosi ciuperci champignon, ciuperci agaricus, manatarci, ghebe, galbiori sau pastrav de copac.