Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Sos de usturoi

Faza: Atac / Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente:

  • 2 galbenusuri crude
  • 2 lingurite mustar fara zahar (recomand Dijon)
  • 100ml iaurt 0,1
  • 4-5 catei usturoi

Mod de preparare:

Se pun 2 galbenusuri crude , 2 lingurite de mustar , un praf de sare si se amesteca cu mixerul .

Se adauga treptat 100 ml de iaurt . Nu se incheaga ca atunci cand adaugam ulei si arata cam o ciorba.

Se pune totul intr-un vas de inox mai mic de 1,5 L pe foc mic si se mesteca in continuu pana se inchega . Se ia de pe foc si se adauga cateii de usturoi proaspat pisati si frecati cu putina sare.

Se lasa sa se raceasca si capata consistenta maionezei.