Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Saratele crocante cu branza

Faza: Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente :

  • 2 oua
  • 4 linguri tarate de ovaz macinate
  • 2 linguri amidon
  • 60g crema de branza! (sau orice alta branza light, chiar si quark)
  • 4 linguri kefir light
  • 1/4 cubulet drojdie proaspata
  • chimen

Mod de preparare:

Se sfarama branza cu ajutorul unei furculite si se amesteca cu un galbenus, cu taratele, amidonul, kefir-ul, drojdia. Se amesteca bine.

Separat se bat bine cele 2 albusuri, spuma si le incorporam cu grija peste compozitia anterioara, amestecand incet de jos in sus.

Se toarna amestecul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor, la 180°C pt. aprox. 10 minute.

Se scoate tava, iar cu ajutorul unei pensule de bucatarie se unge blatul cu galbenusul ramas si batut in prealabil.

Cu ajutorul unei rotite de taiat pizza formam saratelele pe care le presaram cu chimen si le mai coacem aprox. 15 minute la 180°C pana se rumenesc.

Cand s-au rumenit, stingem focul si se mai lasa in cuptorul incins, pentru inca o ora, cu usa intredeschisa pentru a deveni crocante.