Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Papanasi tip Dukan

Faza: Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente 2 zile:

  • 4 lg tărâțe de ovăz
  • 2 lg tărâțe de grâu
  • 6 lg lapte praf degresat
  • 2 lg quark sau branză degresată
  • 2 ouă
  • 1 lgt cu vârf praf de copt
  • 3 lg îndulcitor (sau după gust)
  • un varf de cuțit de scorțișoară
  • 1 lgt de coajă de lămâie
  • esență de vanilie

Pentru topping:

  • quark
  • dulceață de rubarbă sau de goji

* pentru consolidare orice dulceață cu îndulcitor

Mod de preparare:

Într-un bol se amestecă mai întâi ingredientele uscate (tărâțele de ovăz și grâu, laptele praf degresat). Se adaugă ouăle, quarkul și le se omogenizează.

Dacă vi se pare prea tare compoziția se mai poate adăuga puțin quark. La acestea se mai adaugă praful de copt, esența de vanilie, scorțișoara, coaja de lămâie și se amestecă în continuare.

Ar trebuie să iasă o compoziție care curge. Se lasă compoziția să stea circa 5 minute.

Cu această compoziție se umple formele de silicon pentru brioșe. Daca se pun cam trei sferturi ies cam 5 bucati înalte , dar dacă umpleți formele doar până la jumătate ar trebui să iasă circa 8 papanași de înălțimea celor normali.

Se introduce în cuptorul încins la 150 grade și se lasă circa 15 maxim 20 minute apoi se face testul cu scobitoarea. Se opreste focul și si se lasă în cuptor cu ușa întredeschisă. Atenție! se scot din forme doar după ce s-au răcit. Se pastreaza in punga in compartimentul de jos al frigiderului si pot fi incalziti la microunde.

Se pot servi individual sau câte doi, acoperiți cu 2 linguri de quark, 2 lg de dulceață și pudrați cu îndulcitor.

reteta primita de la Patricia R.
Intra pe pagina de Facebook a retetei