Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Prajitura curcubeu tip Dukan

Faza: Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente blat:

  • 6 albusuri
  • un praf de sare
  • indulcitor dupa gust

Ingrediente umplutura:

  • 300 grame branza proaspata degresata
  • 100 grame iaurt cu 0,1% grasime
  • 10 grame gelatina fina maruntita
  • indulcitor dupa gust
  • esente pe baza de apa
  • colorant alimentar

Mod de preparare: 

Pentru blat, se bat albusurile cu un praf de sare pana devin spuma.

Se adauga indulcitorul si se continua baterea pana se obtine o spuma densa, lucioasa.

Intr-o tava cu hartie de copt se intinde un strat uniform si se baga la cuptor la foc mic aproximativ 20 de minute pana se coace. Se scoate si se taie in sase bucati egale.

Pentru crema, branza sa bate impreuna cu iaurtul si indulcitorul. Gelatina se prepara conform instructiunilor de pe plic. Se adauga gelatina la crema de branza si se bate foarte bine pentru a se omogeniza. Se adauga esente pe baza de apa dupa gust.

Se imparte compozitia in sase parti egale si se coloreaza pastrand o parte pentru glazura.

Se aseaza allternativ un strat de bal cu un strat de crema. Se glazureaza cu crema alba ramasa.

Se baga la frigider minim o ora.

reteta primita de la Patricia R.
Intra pe pagina de Facebook a retetei
reteta preluata de pe retetedukan.ro