Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Tort mozaic

Faza: Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente blat:

  • 4 0ua
  • indulcitor praf dupa gust
  • 2 lingurite ulei de masline
  • 2 linguri amidon
  • 2 linguri tarate de grau
  • 4 linguri tarate de ovaz
  • 4 linguri gluten 
  • 1 pachetel praf de copt
  • esente

Ingrediente sirop:

  • apa,
  • indulcitor,
  • esente

Ingrediente glazura:

  • 6 linguri de lapte praf
  • 2 lingurite de cacao
  • indulcitor dupa gust
  • esente

aprox 5 linguri de apa( lapte) cat sa aiba consistenta, sa nu curga prea rau

Mod de preparare:

“Pentru blat, se bat albusurile cu un praf de sare, iar galbenusurile se freaca cu indulcitorul praf, apoi se picura uleiul. Cele doua compozitii se amesteca usor cu o lingura de lemn si se adauga pe rand celelalte ingrediente.

Compozitia am turnat-o intr-o forma de silicon cu diametrul de 17 cm si a rezultat un blat foarte frumos crescut care l-am dat la rece.

Pentru crema, se amesteca branza cu iaurtul si cu indulcitorul si se bat bine cu mixerul, iar la sfarsit se adauga esenta de visine cu intaritorul si se mai bate in continuare vreo 2-3 min.

Se pune in frigider. Cand blatul s-a racit, se taie in doua pe orizontala, se insiropeaza cu nessul sau daca vreti, puteti sa faceti un sirop. Peste primul blat se intinde crema, deasupra al doilea blat pe care il insiropam.

Pentru glazura, se pun intr-o cana lapte praf degresat, indulcitor si cacao, se amesteca, apoi se adauga lapte lichid incat sa fie o pasta lichida care se poate intinde pe blat.

Separat am pus mai putin lapte praf, indulcitor si lapte lichid ptr culoarea alb.”

reteta primita de la Mamy Vio
Intra pe pagina de Facebook a retetei