Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Rulada de dovleac cu model

Faza: Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente aluat:

  • 4 linguri tarate de ovaz
  • indulcitor dupa gust
  • 3 galbenusuri
  • esenta de vanilie
  • iaurt, cola sau lapte pentru inmuierea taratelor cam 150-200ml
  • 4 albusuri
  • 1 lingurita praf de copt

Ingrediente umplutura:

  • 500gr dovleac ras,
  • indulcitor praf,
  • scortisoara,
  • nucsoara,
  • 2 plicuri de ness pentru decor

Mod de preparare:

Intr-o tava ( 37X25 ) am pus hartia de copt, dovleacul ras intins pe toata suprafata apoi am presarat cu indulcitor praf, scortisoara si nucsoara.

Am trecut la prepararea aluatului: taratele de ovaz amestecate cu indulcitor, galbenusurile, praful de copt si iaurtul cat sa iasa o pasta, le-am lasat deoparte si am batut albusurile spuma tare. Am mestecat cu o spatula ambele compozitii dupa care le-am intins deasupra dovleacului din tava.

Cu ajutorul plicului de ness am facut romburi deasupra.

l-am bagat la cuptor pentru max 20 min pana se rumeneste aluatul.

"Pentru a o scoate din tava, eu pun o folie de silicon deasupra si apoi un fund si prin rasturmare scot prajitura. Se desface folia de copt si se ruleaza. "

reteta primita de la Mamy Vio
Intra pe pagina de Facebook a retetei