Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Prajitura cu bezea

Faza: Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente:

  • 3 ouă
  • 4 lg tărâțe de ovăz
  • 2 lg tărâțe de grâu
  • 2 lg amidon de porumb
  • 4 lg lapte praf degresat
  • 150 g iaurt degresat
  • 1 lgt praf de copt
  • 3-4 lg îndulcitor
  • esență de vanilie

Mod de preparare:

Se separă albușurile de gălbenușuri. Acestea din urmă se amestecă cu iaurtul și se adaugă pe rând tărâțele de ovaz, cele de grâu, amidonul, laptele praf, îndulcitorul, esența și praful de copt.

Se toarnă compoziția într-o tavă de silicon cu diametrul de circa 20 cm și se coace în cuptorul încins la 180 de grade pentru circa 15-20 minute. Între timp se pregătește bezeaua. Se bat cu mixerul albușurile cu puțină sare până rezultă o spumă tare. Se adaugă în ploaie 2-3 lg de îndulcitor după gust.

Se scoate tava din cuptor, se toarnă bezeaua deasupra și se nivelează. Apoi se bagă din nou la cuptor. Se mai ține 15 minute la 180 de grade. Vă orientați după culoare, trebuie să fie putin arămie.

Atenție! Bezeaua se va umfla în cuptor, dar apoi se așează după ce se oprește focul.

Se consumă rece și se păstrează la frigider de pe o zi pe alta.