Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Prajitura Fanta

Faza: Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente:

  • 3 ouă
  • 4 lg tărâțe de ovăz (de preferat măcinate)
  • 2 lg tărâțe de grâu
  • 6 lg lapte praf degresat
  • îndulcitor după gust
  • 2 lg cacao degresată
  • ½ lgt praf de copt

Ingrediente sirop:

  • 100 ml lapte degresat
  • esență de portocale
  • 1-2 lg îndulcitor

Ingrediente cremă de brânză:

  • 350 g brânză degresată
  • esență de vanilie
  • îndulcitor după gust

Ingrediente budinca de fanta:

  • 1 plic budincă de vanilie
  • 400 ml fanta zero
  • 2 folii de gelatină
  • 2 lg îndulcitor

Mod de preparare:

Blat

Se separă albușurile de gălbenușuri și se bat cu puțină sare spumă tare cu mixerul. Se toarnă gălbenușurile peste spuma de albușuri și se amestecă. Se oprește mixerul și se adaugă pe rând ingredientele uscate (tărâțele, laptele praf degresat, îndulcitorul, cacaoa si  praful de copt). Se amestecă încet compoziția de sus în jos. Se toarnă într-o tavă in care se pune hârtie de copt și se bagă în cuptorul încins la 180 grade circa 30-35 minute (testul cu scobitoarea). Lăsați blatul la răcit.

Budincă de fanta

Se pune gelatina la hidratat în apă la temperatura camerei. Se pun apoi 350 ml fanta la fiert. Restul de 50 ml se amestecă cu budinca de vanilie și îndulcitorul. Când sucul clocotește se adaugă compoziția din bol și se lasă să fiarbă budinca până devine translucidă. Se ia de pe foc și se adaugă gelatina hidratată (scursă de apă).  Se omogenizează și se lasă la răcit.

Asamblare

Se la s ă blatul în tava în care l-am copt. Îl înțepăm din loc în loc cu scobitoarea și se toarnă deasupra siropul (pentru sirop se încălzește laptele și se amestecă cu celelalte ingredient). Se pune crema de brânză peste blat, iar apoi se toarnă budinca de fanta. Se bagă prăjitura la frigider 2-3 ore și gata! Un desert delicios!

reteta primita de la Patricia R.
Intra pe pagina de Facebook a retetei