Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Supa de pui cu ciuperci si conopida

Faza: Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente:

  • un piept de pui
  • 200 g ciuperci
  • ½ căpățână conopidă
  • 1 morcov
  • 2-3 roșii
  • 1 ceapă albă
  • 1 mână fasole galbenă
  • o bucată țelină
  • sare, piper
  • pătrunjel verde

Mod de preparare:

Într-o oală se pun circa 2 litrii de apă rece, se pune carnea tăiată fașii, morcovii tăiați rondele, ceapa tocată, țelina cubulețe, roșiile tăiate cubulețe și fasolea verde.

Se dă la fiert circa 45 minute. Între timp ciupercile tăiate felii le sotăm într-o tigaie circa 5 minute și apoi le scurgem de zeamă. Conopida o desfacem în bucățele mici.

Adăugăm ciupercile și conopida în supa de legume, condimentăm cu sare și piper și lăsăm să fiarbă în continuare. Când legumele și carnea sunt fierte oprim focul și adăugăm pătrunjelul tocat mărunt. Se consumă caldă.