Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Supa crema de champignon

Faza: Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente:

  • 250g champignon albe micute
  • ½ legatura de tarhon
  • 2 picaturi de ulei
  • 100 g branza proaspata degresata 0,2% grasime
  • 200 ml delikat dizolvat
  • ½ litru lapte degresat 0,1% grasime
  • Sare,piper

Mod de preparare:

Se curata si spala ciupercile, si se injumatatesc . Se spala , usuca si toaca tarhonul.

Se pune uleiul intr-o tigaie antiaderenta si se intinde cu un servetel de hartie de bucatarie pe tigaie si se pun ciupercile la calit. Se adauga tarhonul si se lasa pe foc pana ce zeama din ciuperci se evapora. Se amesteca branza proaspata cu 100 ml de apa si se adauga la ciuperci. Se toarna si laptele si delikatul dizolvat si se piseaza cu un blender , se sareaza si pipereaza. Se cerne printr-o sita fina si se mai incalzeste o data.