Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Ciorba radauteana

Faza: Atac / Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente: 

  • 1 pulpa curcan fara piele
  • 6 catei de usturoi
  • 2 oua
  • 1 ceapa
  • 1 pahar de iaurt degresat 0,1%
  • boabe de piper
  • otet
  • sare

Mod de preparare:

Se pune carnea la fiert impreuna cu ceapa, usturoiul (doar 5 din cei 6 catei) si piperul.

Cand carnea a fiert bine, se scoate usturoiul si ceapa si se arunca. Carnea se taie bucatele.

Galbenusurile se amesteca cu iaurtul degresat si cu un catel de usturoi zdrobit.

Din albusul de ou se fac zdrente cat timp ciorba mai fierbe, apoi la foc mic sau chir cu focul stins se adauga si iaurtul cu ou.

Se acreste cu otet.