Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Ciorba de curcan

Faza: Atac / Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente: 

  • 1 bucata piept de curcan (sau pulpa fara piele)
  • 2l apa
  • 1 ceapa mica
  • 2 linguri tarate de ovaz
  • 1 ou
  • zeama de lamaie (sau bors),
  • tarhon,
  • patrunjel,
  • sare si piper.

Mod de preparare:

Carnea de curcan se spala si se pune la fiert in apa, impreuna cu ceapa. Dupa spumare se adauga putina sare si patrunjelul tocat marunt, pentru gust.

Se fierb la foc mic-mediu pana se ia carnea de pe os, carne care se poate regasi in supa sau se poate manca apoi ca fel de mancare.

Cand carnea este fiarta, se ia de pe os si se pune in supa si se aduce la temperatura de fierbere.

Taratele de ovaz se amestecabine cu oul si se fac franjuri in supa in timp ce fierbe.

Se adauga sare, piper si alte condimente dupa gust.

Se acreste cu lamaie sau bors iar ca verdeata adaugam leustean sau tarhon.

reteta primita de la Patricia R.
Intra pe pagina de Facebook a retetei