Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Supa de curcan

Faza: Atac / Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente: 

  • 2 - 3 bucati gaturi de curcan (piept sau pulpa fara piele)
  • 2l apa
  • 1 ceapa mica
  • 2 linguri tarate de ovaz
  • 1 ou
  • patrunjel,
  • sare si piper.

Mod de preparare:

Gaturile de curcan se spala si se pun la fiert in apa, impreuna cu ceapa. Dupa spumare se adauga putina sare si patrunjelul tocat marunt, pentru gust.

Se fierb la foc mic-mediu pana se ia carnea de pe os. (in cazul pieptului sau pulpelor, carnea se poate regasi in supa sau se poate manca apoi ca fel de mancare.)

Cand carnea este fiarta, se ia de pe os si se pune in supa si se aduce la temperatura de fierbere.

Taratele de ovaz se amesteca bine cu oul si se fac franjuri in supa, in timp ce fierbe.

Se adauga sare, piper si alte condimente sau ierburi, dupa gust.

Se mai lasa la foc maxim 10 min. apoi se opreste.