Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Supa de pui cu galuste

Faza: Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente:

  • 500g piept de pui dezosat fara piele
  • 4 linguri tarate de ovaz macinate
  • 2 albusuri +1 galbenus,
  • 2 cepe mari
  • 3 morcovi
  • telina 1/2 buc.
  • radacina de patrunjel 1-2 buc. (60 g)
  • sare si piper (boabe si macinat)

Mod de preparare:

Intr-o oala mai mare, se pun la fiert 2 l de apa. Cand clocoteste, se pune carnea de pui, la foc potrivit. Se spumuieste de mai multe ori, pana cand nu se mai formeaza deloc spuma. Se pun legumele si se acopera partial oala cu un capac si, tot la foc potrivit, se lasa sa fiarba vreo 25 de minute.

Cand legumele au fiert, se scoate cu o spumiera carnea pe o farfurie. Se strecuara supa, pastrand legumele.

Se bat albusurile spuma, cu putina sare, se aduga galbenusul si cate o lingura de tarate treptat, mixand mereu.

Se ia cu o lingura cate putin aluat si i se da drumul in supa de pui. Cand ati terminat de pus galustele, se mai lasa sa fiarba circa 20 de minute, la foc mic.

Supa se consuma proaspat facuta, cu piper macinat si patrunjel tocat.

reteta primita de la Patricia R.
Intra pe pagina de Facebook a retetei