Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Tartar din scoici

Faza: Atac / Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente:

  • 300 g scoici proaspete
  • 1 bucata mare cat o nuca de ghimbir
  • 2-3 picatur ulei de masline
  • ½ legatura de asmatui
  • Sare, piper

Mod de preparare:

Se spala carnea de scoici si se usuca cu servetel de bucatarie de hartie. Apoi se taie cubulete.

Se curata ghimbirul si se toaca marunt. Se amesteca carnea de scoici, ghimbirul si uleiul. Se acopera si se da la rece pt cel putin 30 de minute.

Inainte de servire se spala, curata si se rup frunzulitele de asmatui. Apoi se amesteca cu carnea de scoici. Se sareaza si pipereaza. Se pune in cupe mici si se orneaza cu frunzulite de asmatui.