Informatii
Bonus
Cartea
 

 

Rulouri de sunca cu salata de boeuf

Faza: Croaziera / Consolidare / Stabilizare

Ingrediente:

  • 6 felii de sunca 2%
  • 2 morcovi
  • 1 pastarnac
  • 1/2 telina
  • 3 castraveciori murati
  • ½ kg carne de vitel slaba (sau 1 piept de pui)
  • maioneza a la Dukan

Mod de preparare:

Se curata, se spala si se fierbe carnea de vita aprox. 45 minute, in functie de fragezimea carnii. Cand este aproape fiarta, se adauga si legumele si se mai fierge pana carnea este fiarta, iar legumele s-au inmuiat.

Se scot din supa si le lasam la racit.

Se pregateste maioneza, (recomand reteta Maioneza a la Dukan).

Cand legumele si carnea sunt reci se toaca cubulete cat mai mici si se amesteca legumele si carnea cu maioneza.

Cand salata de Boeuf este gata, se ia cu lingura salata si se pune pe marginea unei felii de sunca, apoi se ruleaza… daca feliile de sunca sunt scurte, folositi scobitori pentru a le fixa.